עוגת שוקולד חלבית קלה להכנה וטעימה / Gateau au chocolat /Shirley Ach

עוגת שוקולד

המצרכים:

• 3 ביצים

• חבילת חמאה

• כוס ורבע סוכר

• חבילת שוקולד חלב

• שמנת מתוקה 32/38 אחוז

• סוכר וניל

• אבקת אפיה

• כוס ורבע קמח

• כוס ורבע אבקת קקאו הולנדי

• כוס חלב

אופן ההכנה:

• לחמם תנור לאפיה לטמפרטורה 180 מעלות.

• להקציף ביצים, להוסיף את הסוכר וסוכר וניל.

• להמיס את החמאה על הגז.

• להוסיף להקצפה אבקת קקאו, קמח, אבקת אפיה.

• להוסיף בהדרגה את החמאה כשמתקררת.

• להוסיף כוס חלב

• לערבב היטב

• להמיס את השוקולד על הגז.

• להוסיף שמנת מתוקה לעיסה

• להוסיף את השוקולד המומס

• לערבב היטב עד לקבלת עיסה חלקה.

• לשמן תבנית אפיה

• לשים את העיסה בתבנית

• להכניס לתנור, להעלות בתחילה את הטמפרטורה בחצי שעה הראשונות

• בהמשך להוריד מעט ולבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה

• ניתן להגיש עם שמנת מתוקה מוקצפת בצד

• Bon appétit