Boulettes de viande /Shirley Ach

Les boulettes de viande me rappellent toujours ma grand-mère

Elle avait des boulettes de viande spéciales

Incroyablement délicieux

Une recette qui reste dans la mémoire

Ce ne sont pas les boulettes de viande de ma grand-mère, mais au moins le souvenir reste

Pour la recette :

1 kilo de viande hachée fraîche de haute qualité

persil

3 carottes

ail

2 oignons violets

Huile d'olive

Tomates hachées

curcuma

paprika rouge

Pâte de tomate

eau

Thym

cumin

Sel

œuf

1/2 tasse de chapelure

Préparation

1 Hacher la carotte, le persil et l'ail.

2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.

3 Coupez l'oignon violet - dans la casserole.

4 Ajoutez les tomates.

5 Ajoutez le cumin, le sel, le paprika rouge et le curcuma.

6 Mélangez bien.

7 Ajoutez le concentré de tomate.

8 Couvrir 3/4 de la casserole d'eau et bien cuire.

9 Ajoutez la viande hachée à la carotte hachée, au persil et à l'ail.

10 Ajoutez un œuf, mélangez bien.

11 Ajoutez la chapelure.

12 Ajoutez le thym dans la casserole.

13 Préparez des boulettes de viande.

14 Mettez dans la casserole.

15 Portez à ébullition et réduisez à feu doux.

16 Éteignez le feu après 40 minutes.

17 Bon appétit.